Crème de navet et fromage de Natrel
Dossiers: Soupes - Potages
4-5 PORTIONS
Source appréciable de calcium, vitamine D et vitamine A.
Cette soupe peut remplacer le plat principal d'un repas léger.
1 oignon coupé en morceaux
1 gros navet pelé et coupé en morceaux
2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
2 ml (1/2 c. à thé) muscade moulue
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet ou eau
500 ml (2 tasses) lait
sel et poivre au goût
375 ml (1-1/2 tasse) fromage râpé, cheddar fort, gruyère, ...
-Faire cuire l'oignon, le navet et les épices dans le bouillon.
-Assaisonner au goût. Passer le tout au mélangeur ou au robot.
-Remettre dans la même casserole et mélanger avec le lait. Réchauffer sans laisser bouillir.
-Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
SUGGESTION
Servir avec un bagel aux graines de sésame, une pomme cuite au four garnie de raisins et de dattes
et un café au lait.
NUTRINOTE
Le fromage, bien qu'il contienne peu de fer, remplace avantageusement la viande à l'occasion.
Fiche recettes Natrel
Source appréciable de calcium, vitamine D et vitamine A.
Cette soupe peut remplacer le plat principal d'un repas léger.
1 oignon coupé en morceaux
1 gros navet pelé et coupé en morceaux
2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue
2 ml (1/2 c. à thé) muscade moulue
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet ou eau
500 ml (2 tasses) lait
sel et poivre au goût
375 ml (1-1/2 tasse) fromage râpé, cheddar fort, gruyère, ...
-Faire cuire l'oignon, le navet et les épices dans le bouillon.
-Assaisonner au goût. Passer le tout au mélangeur ou au robot.
-Remettre dans la même casserole et mélanger avec le lait. Réchauffer sans laisser bouillir.
-Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
SUGGESTION
Servir avec un bagel aux graines de sésame, une pomme cuite au four garnie de raisins et de dattes
et un café au lait.
NUTRINOTE
Le fromage, bien qu'il contienne peu de fer, remplace avantageusement la viande à l'occasion.
Fiche recettes Natrel
Source: Natrel
Recette
28500, publiée le
2010-03-26 à 14:52, 245 vues