Crème glacée à la vanille pour une personne de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
2 onces de lait écrémé et évaporé
⅓ tasse de lait en poudre sans gras
1 c. à thé de vanille
Succédané de sucre équivalant à 4 c. à thé de sucre
1-½ tasses de glace concassée
Mélanger les quatre premiers ingrédients dans un mélangeur, d'abord à vitesse modérée, puis à grande vitesse. Lentement additionner la glace concassée, peu à la fois. La faire descendre à l'aide d'une spatule. Verser dans un moule et mettre au congélateur pendant 20 minutes.
POUR VARIER
Crème glacée aux pêches:
Incorporer 1 pêche fraîche, pelée et coupée en morceaux, après que la glace a été ajoutée.
Crème glacée au chocolat:
Mêler 1 à 2 c. à thé d'extrait de chocolat, après que la glace a été ajoutée. (Omettre l'extrait de vanille).
Crème glacée aux fraises:
Mêler ½ tasse de fraises fraîches, après que la glace a été ajoutée.
⅓ tasse de lait en poudre sans gras
1 c. à thé de vanille
Succédané de sucre équivalant à 4 c. à thé de sucre
1-½ tasses de glace concassée
Mélanger les quatre premiers ingrédients dans un mélangeur, d'abord à vitesse modérée, puis à grande vitesse. Lentement additionner la glace concassée, peu à la fois. La faire descendre à l'aide d'une spatule. Verser dans un moule et mettre au congélateur pendant 20 minutes.
POUR VARIER
Crème glacée aux pêches:
Incorporer 1 pêche fraîche, pelée et coupée en morceaux, après que la glace a été ajoutée.
Crème glacée au chocolat:
Mêler 1 à 2 c. à thé d'extrait de chocolat, après que la glace a été ajoutée. (Omettre l'extrait de vanille).
Crème glacée aux fraises:
Mêler ½ tasse de fraises fraîches, après que la glace a été ajoutée.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70874, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 75 vues