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Crème glacée aux fraises et aux framboises de Viviane02

A+ a-
3 tasses de fraises fraîches
1 1/2 tasse de sucre
2 c. soupe de jus de citron
2 1/4 tasses de crème 35% légèrement fouettée
1 tasse de framboises fraîches
1/2 tasse de sucre supplémentaire
fraises et framboises pour décorer

Tapisser de papier aluminium le fond et les côtés d'un moule à pain de 7 tasses. Équeuter les fraises.
Déposer dans un bol du robot culinaire avec le sucre et le jus de citron et actionner jusqu'à lisse.
Réserver 1/3 tasse e crème fouettée. Incorporer le reste au mélange de fraises en pliant.
Verser dans un contenant métallique peu profond.
Congeler en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que ce soit épais, ne pas laisser congeler complètement.
Mélanger les framboises et le sucre supplémentaire au robot. Incorporer la crème réservée en pliant.
Déposer une couche de crème glacée au fraises dans le moule à pain.
Y déposer le mélange aux framboises puis le reste des la crème glacée aux fraises.
Promener un couteau ou une brochette dans le moule pour mélanger les deux crème glacées juste un peu.
Prendre soin de ne pas percer le papier aluminium. Congeler de 3 à 4 heures ou toute la nuit.
Servir en boules ou en tranches et garnir de fraises et framboises .
Par : Viviane02


Source: Viviane02
Recette 4140, publiée le 2004-03-22 à 00:00, 94 vues

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