Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crémeuse de champignons de Jean-François Plante

A+ a-
Tout simplement Clodine

1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail hachées finement
1 pommes de terre pelée et coupée en dés
2 c. à thé de thym séché
1 c. à soupe d'herbes salées
500 g de champignons de Paris finement émincés
4 tasses de bouillon de volaille
½ tasse de crème 15% champêtre

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l'huile et faire dorer l'ail et l'oignon 3 minutes.
Incorporer la pomme de terre et la moitié des champignons. Faire cuire à feu moyen 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
Mouiller du bouillon de volaille. Laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Passer le tout au robot ou au mélangeur et faire chauffer à nouveau.
Incorporer le reste des champignons, la crème et le thym et laisser mijoter encore 10 minutes.


Source: Jean-françois plante
Recette 25959, publiée le 2007-02-14 à 00:00, 396 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

Photo de profil de Babysou21
2007-02-14 00:00
Simple et savoureuse. Crèmeuse à souhait, je n'ai eu que des compliments. Merci d'avoir mis cette recette sur ce site.

Répondre au commentaire


dune55
2007-02-14 00:00
Bonsoir Babysou21, c'est un plaisir pour moi de partager les recettes que j'ai aimées

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes