Crêpe aux pommes cuite au four de La Boîte À Recette Web
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
Portions: 4 à 6
75 g [1/3 de tasse] de margarine
10 mL [2 cuil. à thé] de cannelle
4 pommes amères, pelées et coeurs enlevés, en tranches minces
2 oeufs
60 mL [1/4 de tasse] d'huile
250 mL [1 tasse] de lait
500 mL [2 tasses] de céréales de flocons de maïs, écrasés pour en obtenir 250 mL [1 tasse]
175 g [1 1/4 tasse] de farine
75 g [1/3 de tasse] de sucre
10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
5 mL [1 cuil. à thé] de sel
Sirop d'érable, pour servir
Préchauffer le four à 200°C [400°F].
Fondre la margarine dans une poêle de 25 cm [10 pouces] allant au four.
Y incorporer la cannelle, puis ajouter les tranches de pommes.
Couvrir la poêle et cuire les tranches de pommes en les retournant pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans toutefois se défaire; réserver.
Dans un bol, bien mélanger ensemble les oeufs, l'huile et le lait.
Y ajouter les céréales de flocons de maïs écrasés, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Mélanger seulement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés ensemble.
Étendre uniformément la pâte sur les tranches de pommes, dans la poêle.
Cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser la crêpe refroidir légèrement avant de la servir, coupée en pointes, chacune des pointes arrosée de sirop d'érable.
Source: La boîte à recette web
Recette
1006, publiée le
2004-03-08 à 00:00, 355 vues
