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Crêpes au lait sur de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
500 ml (2 t) de farine tout usage
½ c. à thé de sel
500 ml (2 t) de lait sur
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de sucre
1 ou 2 œufs

Tamiser la farine avec le sel.

Mettre le bicarbonate de soude et le sucre dans le lait sur ; mêler aux œufs.

Écraser les grumeaux sous la cuillère.

Ajouter le liquide à la fine en travaillant bien le mélange pour obtenir une pâte très lisse. Ne pas trop battre.

Cuire comme les crêpes précédentes.

Servir avec du beurre, du sucre ou du sirop.

* Avec du lait doux, remplacer le bicarbonate par 2 c. à thé de poudre à pâte.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 72051, publiée le 2023-04-13 à 03:33, 52 vues

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