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Crêpes au lait sur de Purity

A+ a-
1-1/2 tasse de farine Purity tamisée
1/2 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
2 c. à table de sucre (au goût)
1 oeuf
1 tasse de lait sur
2 c. à table de shortening fondu

Tamiser ensemble la farine, le soda à pâte et le sel.
Ajouter le sucre.
Mélanger l'oeuf bien battu et le lait.
Ajouter au premier mélange.
Battre parfaitement et ajouter le shortening fondu.
Verser par cuillerées sur une plaque chauffée.
Quand les crêpes sont pleines de bulles et que les bords commencent à dorer, retourner et faire cuire l'autre côté.
Servir bien chaudes avec du miel ou du sirop.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 17919, publiée le 2006-06-12 à 00:00, 360 vues

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