Crêpes érable et noix de Salem
Dossiers: Crêpes - Gaufres - Pain doré
Yogourt
Yogourt
1 1/4 tasse de farine tout-usage
3/4 c. à thé de poudre à pâte
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de sel
3/4 tasse de noix grillées, hachées
2 oeufs
3/4 tasse de yogourt nature
3/4 tasse de lait
1/4 tasse de beurre fondu
3/4 c. à thé d'essence d'érable
1 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de beurre
TAMISER ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
AJOUTER les noix grillées et réserver ces ingrédients secs.
BATTRE les oeufs dans un bol à mélanger. Ajouter le yogourt nature, le lait, le beurre fondu et l'essence d'érable.
AJOUTER les ingrédients secs à ce liquide et bien mélanger le tout.
VERSER 2 c. à soupe du mélange à crêpe dans une poêle antiadhésive chaude; faire cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elle soit colorées des deux côtés.
DISPOSER les crêpes dans un plat allant au four et les réserver.
AMENER le sirop d'érable à ébullition avec le beurre, dans une casserole; retirer du feu.
VERSER le sirop chaud dans le bol d'un mélangeur et fouetter le mélange pour le rendre crémeux; réserver cette crème d'érable à la température ambiante.
RÉCHAUFFER les crêpes au four à 350°F, pendant environ 5 minutes; les servir avec la crème d'érable.
SOURCE : Salem
Source: Salem
Recette
7428, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 86 vues