Cretons santé de Esther B
Ingrédients
1 lb (500 gr) de porc haché maigre
1 tasse (100 gr) de mie de pain de blé entier, hachée
1 gousse d'ail hachée
¼ c. à thé (cc) de piment de la Jamaïque (omis)
1¼ tasse (310 ml) de lait écrémé de 1% (moi, 2%)
½ c. à thé (cc) de sarriette
¾ c. à thé (cc) sel
1 pincée de poivre
1 c. à soupe d'huile de canola
Mélangez tout les ingrédients dans une casserole à fond épais.
Couvrir et faites mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant une heure.
Pour obtenir une texture onctueuse, on peut passer la préparation au mélangeur après la cuisson.
Versez dans des ramequins et réfrigérez.
* Se congèle très bien!
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.com/2011/11/cretons-sante.html
Source: Esther B
Recette
50734, publiée le
2011-11-06 à 07:24, 2315 vues