Cretons végétariens de Odile Dumais
Dossiers: Expéditions - Camping
Déjeuner - Brunch
Déjeuner - Brunch
La similarité entre le goût, la texture et l'apparence avec les véritables cretons est vraiment surprenante.
Ingrédients:
30 ml (2 c. à table) de graines de tournesol moulues
30 ml (2 c. à table) de chapelure épicée
30 ml (2 c. à table) de germe de blé nature
15 ml (1 c. à table) de pomme de terre en flocons ( ou une petite pomme de terre finement râpée)
1 ml (¼ de c. à thé) d'ail en poudre ou lyophilisé ou 1 gousse d'ail pressée
15 ml (1 c. à table) d'oignon en flocons
15 ml (1 c. à table) de champignon en poudre
5 ml (1 c. à thé) de poudre de bouillon ou 1 petit cube
1 ml (¼ de c. à thé) de fines herbes mélangées (thym + sarriette…)
½ ml (⅛ de c. à thé) de clou de girofle sel et poivre
30 ml (2 c. à table) d'huile d'arachide
125 ml ( ½ tasse) d'eau
Méthode
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter l'eau bouillante.
Bien mélanger.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et verser le mélange.
Faire frire dans l'huile environ 15 minutes tout en mélangeant continuellement.
Ingrédients:
30 ml (2 c. à table) de graines de tournesol moulues
30 ml (2 c. à table) de chapelure épicée
30 ml (2 c. à table) de germe de blé nature
15 ml (1 c. à table) de pomme de terre en flocons ( ou une petite pomme de terre finement râpée)
1 ml (¼ de c. à thé) d'ail en poudre ou lyophilisé ou 1 gousse d'ail pressée
15 ml (1 c. à table) d'oignon en flocons
15 ml (1 c. à table) de champignon en poudre
5 ml (1 c. à thé) de poudre de bouillon ou 1 petit cube
1 ml (¼ de c. à thé) de fines herbes mélangées (thym + sarriette…)
½ ml (⅛ de c. à thé) de clou de girofle sel et poivre
30 ml (2 c. à table) d'huile d'arachide
125 ml ( ½ tasse) d'eau
Méthode
Mélanger tous les ingrédients secs.
Ajouter l'eau bouillante.
Bien mélanger.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et verser le mélange.
Faire frire dans l'huile environ 15 minutes tout en mélangeant continuellement.
Source: Odile dumais
Recette
9839, publiée le
2004-04-14 à 00:00, 2427 vues