Crevettes au curry de Kellogg
⅓ tasse de beurre ramolli (ou margarine)
3 tasses de RICE KRISPIES KELLOGG
2 tasses d'oignon tranché
½ c. à thé d'ail finement haché
1 tasse de céleri haché
2 c. à table de farine tout usage
1 c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1 c. à thé de curry en poudre
2 tasses de lait
2 tasses de crevettes hachées, lavées et cuites
⅓ tasse d'amandes coupées en tranches
2 c. à table de piment haché
1. Faire fondre le beurre dans une casserole, format moyen. Enlever 3 cuillerées à table et mélanger avec les Rice Krispies; mettre de côté.
2. Cuire oignon, ail et céleri dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Y incorporer la farine et les assaisonnements. Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le tout soit lisse. Augmenter le feu jusqu'à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit épais, en remuant constamment. Y incorporer les crevettes, les amandes et le piment. Laisser mijoter environ 10 minutes.
3. Mettre les Rice Krispies au centre d'un plat à servir profond réchauffé, entourer avec le mélange aux crevettes, Servir immédiatement.
Donne: 6 portions, ⅔ tasse de crevettes au curry et ½ tasse de Rice Krispies par personne.
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3 tasses de RICE KRISPIES KELLOGG
2 tasses d'oignon tranché
½ c. à thé d'ail finement haché
1 tasse de céleri haché
2 c. à table de farine tout usage
1 c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre
1 c. à thé de curry en poudre
2 tasses de lait
2 tasses de crevettes hachées, lavées et cuites
⅓ tasse d'amandes coupées en tranches
2 c. à table de piment haché
1. Faire fondre le beurre dans une casserole, format moyen. Enlever 3 cuillerées à table et mélanger avec les Rice Krispies; mettre de côté.
2. Cuire oignon, ail et céleri dans le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Y incorporer la farine et les assaisonnements. Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que le tout soit lisse. Augmenter le feu jusqu'à feu moyen et cuire jusqu'à ce que le mélange bouillonne et soit épais, en remuant constamment. Y incorporer les crevettes, les amandes et le piment. Laisser mijoter environ 10 minutes.
3. Mettre les Rice Krispies au centre d'un plat à servir profond réchauffé, entourer avec le mélange aux crevettes, Servir immédiatement.
Donne: 6 portions, ⅔ tasse de crevettes au curry et ½ tasse de Rice Krispies par personne.
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Source: Kellogg
Provenance: Livret de recettes Kellogg, années 70-80
Recette
33758, publiée le
2023-10-31 à 14:22, 41 vues
