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Crevettes bouillies de Five Roses

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Pour cocktails, salades et autres préparations qui demandent des crevettes cuites.

CREVETTES NON DÉCORTIQUÉES

500 g (1 lb) de crevettes crues non décortiquées
1 L (1 pinte) d'eau bouillante
de 3 à 4 c. à table de sel

Laver les crevettes à l'eau froide et les mettre dans l'eau bouillante salée. Couvrir et ramener à ébullition. Faire mijoter 5 minutes. Égoutter et décortiquer. Rincer à l'eau froide et mettre au réfrigérateur si elles doivent être servies froides.

CREVETTES DÉCORTIQUÉES

Décortiquer d'abord les crevettes, les laver et procéder ensuite comme ci-dessus en employant la moitié de la quantité de sel indiquée. Ne pas rincer après la cuisson.

Source: Five Roses
Recette 76258, publiée le 2024-04-09 à 15:50, 57 vues

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