Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Croquettes de pommes de terre de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
4 à 5 pommes de terre
1 c. à soupe de crème
sel, poivre, sel de céleri
½ c. à soupe de beurre
1 œuf chapelure
friture profonde

Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante
Les réduire en purée avec la crème, et les assaisonner.
Battre le jaune d'œuf et l'ajouter.
Laisser refroidir la préparation.
Façonner en cônes ou en petites bûches sur une planche enfarinée.
Battre le blanc d'œuf dans un peu d'eau froide.
En enduire les cônes et les recouvrir de chapelure.
Cuire en pleine friture jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 72148, publiée le 2023-04-22 à 10:21, 98 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes