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Croustillant de poisson de Cloverleaf

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Pour : 5 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Cette entrée originale réjouira aussi les plus soucieux de leur ligne. Décorez avec des feuilles de basilic.

5 feuilles de brick
4 tranches de cabillaud nature
3 petites tomates
1 poivron jaune
2 cuillerées à soupe de basilic haché
Huile d'olive
Beurre
Sel
poivre

Préchauffez le four Th.7 (220°C). Faites dégeler les tranches de poisson.
Beurrez les feuilles de brick puis disposez-les dans les ramequins en repliant les bords vers l'intérieur. Faites cuire 5 minutes environ dans votre four.
Lavez et coupez en petits dés les tomates et le poivron.
Dans une poêle huilée et chaude faites revenir les légumes 5 à 10 minutes puis ajoutez le poisson émietté. Faites cuire 5 minutes à nouveau. Salez et poivrez. Ajoutez le basilic et mélangez.
Garnissez les coupelles obtenues avec la fondue de poisson.
Par : ??? ( Source : le site Cloverleaf )

Source: Cloverleaf
Recette 4542, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 158 vues

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