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Dessert (gâteau) aux pêches

Melam
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Source : Sr Berthe

4 pêches pelées et tranchées
½ tasse de beurre (moi, margarine)
½ tasse de sucre (moi, 1/3 tasse)
1 c. à thé de zeste de citron (pas mis)
2 gros oeufs
1 tasse de farine à pâtisserie (moi, farine tout-usage)
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
---------------

1/3 de tasse de sucre (moi, ¼ tasse cassonade)
½ c. à thé de cannelle (pas mis)
¼ tasse de noix hachées

Crémer le beurre, ajouter graduellement le sucre, le zeste de citron (pas mis), les oeufs, un à la fois, et bien battre.

Tamiser la farine, mesurer (pas fait, j'avais de la farine tout usage)
Ajouter la poudre à pâte et le sel.

Incorporer la farine en 4 fois dans le premier mélange.

Verser la moitié du mélange dans un moule graissé de 8 x 8 x 2.

Recouvrir de pêches.

Verser le reste du mélange sur les pêches.

Mélanger les ingrédients de la garniture et saupoudrer sur la préparation.

Cuire au four à 350°F de 40 à 50 minutes.

Couper en carrés et servir chaud. (moi, servi froid)

**J'ai mis la pâte qu'il restait sur les pêches et je l'ai étendue avec la spatule, ça ne fait pas beaucoup de pâte crue sur le dessus, mais après la cuisson et avec la garniture j'ai été agréablement surprise.**

***On peut se servir de pêches en conserves.

***Servir avec crème, crème fouettée ou crème glacée.

NOTE : il n'y a pas de liquide dans cette recette.







Melam
Recette 40160, publiée le 2009-08-22 à 12:31, 6190 vues

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5 Commentaires et 1 réponse

2009-08-22 12:31
Bonjour Melam
J'ai préparé ton gâteau en doublant la recette de pâte, beaucoup plus de pêches et doubler la garniture. Bref pour en faire plus! Cette recette est excellente, je la recommande à tous. Un gros merci ! Timinou001

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2009-08-22 12:31
Je suis très contente que vous ayez aimé cette recette Timinou001, merci beaucoup pour ton bon commentaire et de l'avoir ajouté à la recette, sois certaine que je l'apprécie beaucoup
Bonne journée.
Melam

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tilou bru
2009-08-22 12:31
j'ai bien aimé la recette de gâteau aux pèches, je l'ai fait avec des pèches en boite et c,est tres délicieux et facile à faire merci.tilou brun

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2009-08-22 12:31
Merci beaucoup pour ton bon commentaire Tilou brun, c'est très gentil de l'avoir ajouté à la recette, ça me fait bien plaisir que vous l'ayez aimé, bonne journée à toi.

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2015-08-26 15:29
il est délicieux a refaire

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2015-09-04 20:23
Bienvenue Tiloup598, je suis bien contente que ce petit gâteau vous plaise. Merci d'avoir pris le temps d'ajouter votre commentaire à la recette.

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