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Dinde bbq (dans un plat) de 67Brita

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Facile à cuire au barbecue!
Oseriez-vous faire cuire une dinde sur le barbecue? Vous le pouvez s'il s'agit d'une dinde fraîche style Butterball!

Suivez les directives faciles suivantes :

1- Préchauffer le barbecue au gaz à feu moyen-faible.

2- Disposer la dinde non farcie, poitrine sur le dessus, sur une grille dans un plat à rôtir peu profond.

3- Ajouter 1/2 po d'eau dans le plat (l'eau ne doit pas toucher la dinde) et remettre de l'eau au besoin pendant la cuisson.

4- Badigeonner la dinde avec de l'huile végétale

5- Placer le plat au centre de la grille du barbecue et fermer le couvercle.

6- Tourner le plat au bout d'une heure pour assurer une cuisson uniforme.

7- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande placé dans le haut de la cuisse indique 185 ºF et 170 ºF dans la poitrine.

Note : La cuisson d'une dinde de 10 lb (4,5 kg) prend entre 1 h 1/2 et 2 h. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la température extérieure, du type de barbecue et du nombre de fois où le couvercle est soulevé

Source: 67brita
Recette 50357, publiée le 2011-09-03 à 17:58, 14 vues

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