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Dinde rôtie de La Boîte À Recettes Web

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Commentaires: On peut placer la dinde entière sur la table du buffet. Cependant, il est recommandé de la trancher en belles tranches, pas trop épaisse et de placer les tranches sur un plat de service. Ce sera plus facile pour les invités de se servir de cette manière et les dégâts seront limités.

Ingrédients

Une dinde
2 oignons
¼ de tasse de beurre
Sel et poivre

Préparation

Bien nettoyer la dinde et la vider complètements.

La déposer dans une grande rôtissoire et y incorporer ⅓ de tasse d'eau.

Dans le corps, incorporer 2 oignons entiers, pelé.

Saler, poivrer.

Déposer sur la dinde environ ¼ de tasse de beurre coupé en morceaux.

Faire cuire non couvert au centre du four environ 35 minutes par livre à 325°F. (moi recouvert de papier aluminium)

N'arroser que vers le milieu de la cuisson environ 1 fois l'heure. (moi arroser toutes les 30 minutes)

Tableau des temps cuisson

6 à 8 livre - 3-½ à 4 heures
10 à 12 livre - 4 à 4-½ heures (*moi 5.11 kg)
12 à 16 livre - 4-½ à 5-½ heures
16 à 20 livre - 5-½ à 6-½ heures
20 à 24 livre - 6-½ à 7-½ heures

Mes notes personnelles:
13h30 -> 17h30 - 18h
imprimé 1997-08-09
Mon souper de Noël 1997 de mes fiançailles
Mireille

Source: la boîte à recettes web
Recette 30070, publiée le 2022-09-21 à 15:10, 188 vues

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