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Doigts de poulet au parmesan de Lexibule

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Comme les enfants raffolent des plats "genre resto" et qu'en plus ce sera le Super Bowl en fin de semaine, j'ai été titillé par cette petite recette. À la fois croustillants et bien tendres à l'intérieur ces doigts de poulet regorgent littéralement de saveurs. Inutile de vous dire combien grand était le Bonheur de ce mettre à table:))

Portions: 8 (2 doigts de poulet par personne)
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 14 à 18 minutes

Ingrédients
1/2 tasse (125ml) de chapelure fine faite à partir de craquelins (environ 16) (moi chapelure italienne)
1/3 tasse (75ml) de parmesan frais râpé (moi en poudre)
1/2 c. à thé(2ml) de basilic séché
1/2 c. à thé(2ml) de marjolaine séchée
1/2 c. à thé(2ml) de paprika
1/2 c. à thé(2ml) de sel
1/4 c. à thé(1ml) de poivre noir frais moulu
4 poitrines de poulet désossées, sans la peau
1 oeuf
1 gousse d'ail hachée fin

Préparation
Faites d'abord chauffer le four à 400°F. (200°C.)
Plaque à cuisson dotée d'une clayette enduite d'un aérosol de cuisson végétal (moi j'ai utilisé ma plaque à biscuits recouvert de papier parchemin).

1)Mélanger à l'aide d'un robot culinaire les craquelins, le parmesan, le basilic, la marjolaine, le paprika, le sel et le poivre. Pulser jusqu'à l'obtention d'une chapelure fine que vous verserez dans un grand bol peu profond. (moi j'ai omis cette étape).
2)Tailler chaque poitrine de poulet en 4 lanières. Fouetter l'oeuf et l'ail dans un bol et ajoutez-y les lanières de poulet. À l'aide d'une fourchette, trempez les lanières de poulet dans la chapelure afin de les en enduire. Disposez-les sur la clayette posée sur la plaque à cuisson.
3)Faites cuire dans un four préchauffer pendant 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé en son centre. Si les doigts sont congelés, la cuisson peut se prolonger jusqu'à 25 minutes.

source: 200 recettes réconfortantes par ~Lexibule~

https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2010/02/doigts-de-poulet-au-parmesan.html

Source: Lexibule
Recette 43384, publiée le 2010-02-03 à 19:44, 689 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Maë.lys
2010-02-03 19:44
Wow! ce sont des doigts de fée! (les tiens ma belle)superbe et facile recette que je vais tester avec mes petits enfants qui vont être ravis.
merci ma belle amie
bises

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Photo de profil de Lexibule
2010-02-03 19:44
Coucou ma belle maë.lys:)) Tes p'tits enfants auront bien du Plaisir à faire ces doigts de poulet avec leur charmante Grand-Maman!! Merci beaucoup à toi charmante amie pour ton chaleureux passage;) Porte toi bien:)) xxx

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Photo de profil de Reydesj
2010-02-03 19:44
*** OLA,Lexibule, vous venez de me sauver la vie...J'imprime votre re7 et elle se fait enfinde semaine pour ma gang de gérant d'estrade du sport en salon qui en fin de ligne ...tout ce qu'ils ont réussi est d'avoir vider tout ce qui s'appelle nourriture et pire encore...c'est toujours meilleur chez Mamie & Papy!...merci,pour cette belle re7!

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Photo de profil de Lexibule
2010-02-03 19:44
Ola, reydesj:)) Très Heureuse qu'elle tombe pile dans vos goûts et ceux de votre Famille;) Hihi!! Oui oui c'est toujours meilleur chez Mamie & Papy ça c'est certain!! Bon dimanche en Famille et si le temps vous permet de repasser, j'aimerais beaucoup connaître votre verdict:)) Merci beaucoup à vous!!xxx

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Photo de profil de Reydesj
2010-02-03 19:44
*** Complètement sauté,Lexibulle!... Mon épouse et moi avons détaillé 8 poitrines de poulet en lanières et ns en avons manqué tout le pataclin qu'il y avait...merci encore de votre belle petite recette,les enfants se reprennent pour les olympiques...mais se sont eux qui vont faire"obligatoirement"votre re7,sinon...la pénitence vengeresque de Mamie & Papy...Une bonne petite re7,c' est rassembleur pas possible!

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Photo de profil de Lexibule
2010-02-03 19:44
reydesj:)) Hihi!! Je suis vraiment Honoré que cette recette ait fait le Bonheur de votre Famille;) C'est franchement très agréable de vous lire car vous me semblez être des gens tellement Chaleureux!!! Bravo pour votre si belle complicité avec vos petits enfants!! Ils sont très choyés ces petits trésors de vous avoir:)

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Photo de profil de Lexibule
2010-02-03 19:44
Au Plaisir Chers amis et Merci pour votre précieux verdict!! xxx

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