Epinards a la creme de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
1 paquet de 10 onces d'épinards congelés
1 tasse de sauce béchamel épaisse
sel
poivre
une pincée de muscade
Laisser décongeler partiellement les épinards.
Préparer une béchamel avec 4 c. à table de beurre, 4 c. à table de farine et 1 tasse de lait.
Quand la sauce est cuite, l'assaisonner de sel et de poivre; Ajouter les épinards et les faire chauffer en brassant.
Ajouter une pincée de muscade et laisser au chaud, au bain-marie, environ 15 minutes.
Servir très chaud.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
1 tasse de sauce béchamel épaisse
sel
poivre
une pincée de muscade
Laisser décongeler partiellement les épinards.
Préparer une béchamel avec 4 c. à table de beurre, 4 c. à table de farine et 1 tasse de lait.
Quand la sauce est cuite, l'assaisonner de sel et de poivre; Ajouter les épinards et les faire chauffer en brassant.
Ajouter une pincée de muscade et laisser au chaud, au bain-marie, environ 15 minutes.
Servir très chaud.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
20457, publiée le
2009-07-17 à 11:06, 118 vues