Épinards à la crème de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les légumes ► Épinards
Faire cuire 1 lb d'épinards en suivant les indications de la méthode de cuisson type.
Ne pas les égoutter.
Les saupoudrer avec 1 cuillerée à soupe de farine.
Ajouter 1 cuillerée à soupe de beurre et 2 cuillerées à soupe de crème.
Brasser le tout à feu moyen, jusqu'à consistance bien crémeuse.
Ne pas les égoutter.
Les saupoudrer avec 1 cuillerée à soupe de farine.
Ajouter 1 cuillerée à soupe de beurre et 2 cuillerées à soupe de crème.
Brasser le tout à feu moyen, jusqu'à consistance bien crémeuse.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
73201, publiée le
2023-10-13 à 23:52, 31 vues