Faux bouillon de poulet (en poudre) de Didus
Préparation: 10 min
1 1/2 tasses Flocons de levure alimentaire
'' Red Star ''
3 c. à table Sel
1 c. à table Poudre d'oignon
1 c. à table Paprika
2 c. à thé Poudre d'ail
1 c. à thé Flocons de persil séché
1/2 c. à thé Curcuma (ou 1 c. à thé pour moi)
1/4 c. à thé Thym séché
1/4 c. à thé Marjolaine séchée
1/4 c. à thé Feuilles d'aneth séchées
1/4 c. à thé Poivre
-Combiner tous les ingrédients.
-Idéalement, passer au mélangeur ou au robot culinaire pour réduire en poudre fine uniforme.
Se conserve assez longtemps à la température de la pièce, dans un contenant hermétique. Donne environ 2 tasses de mélange si non-réduit en poudre ou environ 1 1/4 tasses si réduit en poudre.
-Pour faire le bouillon : pour chaque tasse d'eau, ajouter 2 c. à thé de mélange non-moulu (ou 1 1/2 c. à thé si réduit en poudre), ou plus ou moins au goût.
Le mélange peut aussi être utilisé comme assaisonnement en poudre sur une salade de laitue par exemple.
Valeur nutritive pour 1 c. à thé de mélange réduit en poudre : 9 calories, 2g protéines, 0g lipides, 1g glucides, 2 mg calcium, 321 mg sodium.
'' Red Star ''
3 c. à table Sel
1 c. à table Poudre d'oignon
1 c. à table Paprika
2 c. à thé Poudre d'ail
1 c. à thé Flocons de persil séché
1/2 c. à thé Curcuma (ou 1 c. à thé pour moi)
1/4 c. à thé Thym séché
1/4 c. à thé Marjolaine séchée
1/4 c. à thé Feuilles d'aneth séchées
1/4 c. à thé Poivre
-Combiner tous les ingrédients.
-Idéalement, passer au mélangeur ou au robot culinaire pour réduire en poudre fine uniforme.
Se conserve assez longtemps à la température de la pièce, dans un contenant hermétique. Donne environ 2 tasses de mélange si non-réduit en poudre ou environ 1 1/4 tasses si réduit en poudre.
-Pour faire le bouillon : pour chaque tasse d'eau, ajouter 2 c. à thé de mélange non-moulu (ou 1 1/2 c. à thé si réduit en poudre), ou plus ou moins au goût.
Le mélange peut aussi être utilisé comme assaisonnement en poudre sur une salade de laitue par exemple.
Valeur nutritive pour 1 c. à thé de mélange réduit en poudre : 9 calories, 2g protéines, 0g lipides, 1g glucides, 2 mg calcium, 321 mg sodium.
Conseil
C'est vraiment bluffant, meilleur pour la santé et beaucoup plus nutritif.Source: Didus
Recette
55540, publiée le
2013-12-31 à 19:12, 7186 vues
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