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Feuilletés au jambon de Maki

Dossiers: Jambon 
Porc ► Jambon 

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Passer à la moulinette (pas trop fin) 200 gr de jambon blanc, 1 oignon, une ou deux gousses d'ail, une botte de persil.
Ajouter une cuillère à soupe de moutarde, de la sauge en poudre, du romarin, des herbes de Provence, sel, poivre, les épices que vous aimez et ajoutez un oeuf pour lier le tout.
Découper des rectangles dans une abaisse de pâte feuilletée (10x15 cm env.), répartir la farce
(On peut aussi ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus) replier le rectangle et bien refermer.
Piquer 2-3 fois à la fourchette et dorer au jaune d'oeuf .
Cuire à four chaud (200*F.) environ une demi-heure.
Servir avec une salade verte toute simple.
Est également excellent à l'apéritif en version mini.
Par : Maki


Source: Maki
Recette 1262, publiée le 2003-10-01 à 00:00, 140 vues

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