Filet de porc aux graines de Nell
Filet de porc aux graines
Le filet de porc, quelle merveilleuse viande, elle se cuisine tellement vite et de bien des façons, ici j'ai voulu faire ultra rapide.
Au final le porc est bien parfumé et savoureux. Une idée que je vais continuer d'exploiter.
Deux portions
6 tranches de filet de porc, épaisseur au goût
3 c. à soupe d'huile d'olive
Le mélange d'épices:
1½ c. à thé de graine de coriandre
1 c. à thé de graines de fenouil
1 c. à thé de graine de sésame
½ c. à thé de graines de moutarde
5 grains de poivre noir
Gros sel au goût
Procédure:
Mettre les ingrédients dans un mortier et les réduire plutôt grossièrement.
Répartir le mélange de graines sur les deux faces des médaillons de porc et laisser reposer une heure à température pièce.
Cuire au poêlon dans l'huile d'olive. Cuisson au goût.
Bonne cuisine.
Le filet de porc, quelle merveilleuse viande, elle se cuisine tellement vite et de bien des façons, ici j'ai voulu faire ultra rapide.
Au final le porc est bien parfumé et savoureux. Une idée que je vais continuer d'exploiter.
Deux portions
6 tranches de filet de porc, épaisseur au goût
3 c. à soupe d'huile d'olive
Le mélange d'épices:
1½ c. à thé de graine de coriandre
1 c. à thé de graines de fenouil
1 c. à thé de graine de sésame
½ c. à thé de graines de moutarde
5 grains de poivre noir
Gros sel au goût
Procédure:
Mettre les ingrédients dans un mortier et les réduire plutôt grossièrement.
Répartir le mélange de graines sur les deux faces des médaillons de porc et laisser reposer une heure à température pièce.
Cuire au poêlon dans l'huile d'olive. Cuisson au goût.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
65724, publiée le
2021-05-18 à 03:34, 307 vues