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Filet de saumon de Ashby

Filet de saumon de Ashby | Photo de Mireille
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Comme j'aime beaucoup le saumon (en filets) voici comment je le prépare:

Dans un plat allant au four, je mets un grand papier aluminium (pour refermer et cuire en papillotte)
Je dépose mon filet (que je prends toujours épais)
Je l'arrose généreusement de jus de citron (ou Realemon)
Je dépose quelques noisettes de beurre
Sel et poivre
Je recouvre d'une grosse poignée de persil frais.
Je ferme hermétiquement.

Au four à 375°F pour environ 20 minutes.

Délicieux, servi avec un bon riz auquel j'ajoute un peu de jus de citron ou d'orange dans le liquide pour le cuire.
Avec une belle salade verte arrosée d'une mayonnaise maison.
MENOUM.

Bonne fin de journée
Ashby


recette essayée délicieux
Merci Ashby!
Mireille

Source: Ashby
Filet de saumon de Ashby | Photo de Mireille
Recette 21608, publiée le 2006-07-17 à 00:00, 450 vues

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