Filets de poisson en papillotes de Fatiquante
Dossiers: Poissons - Fruits de mer
4 filets de poisson
1 c. à table gingembre frais, haché finement ou 1/4 c. à thé moulu sèche
1 c. à table sauce soja
1 gousse d'ail hachée finement
3/4 tasse carottes coupées en rondelles minces
3/4 tasse pois mange-tout
2 c. à table oignons verts coupés en morceaux
Dans du papier d'aluminium, découper 4 carrés de 12 pouces de côté.
Plier chaque carré en deux de manière à former un triangle, puis ouvrir.
Déposer un filet de poisson sur une des moitiés triangulaires de chaque carré, en repliant les extrémités des filets en dessous.
Dans un petit bol, mélanger le gingembre, sauce soja et l'ail, et verser sur le poisson.
Recouvrir ensuite des carotte, pois mange-tout et les oignons verts. Replier le papier en deux.
Replier ensuite les trois pointes des triangles pour bien fermer les papillotes.
Mettre les papillotes sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 450*F. de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse aisément à la fourchette et que les légumes soient cuits mais croquants.
Par : Fatiquante
Source: Fatiquante
Recette
3445, publiée le
2004-03-09 à 00:00, 72 vues