Filets de porc farcis aux pommes de Esther B
Les filets sont très tendres et bien savoureux!
Filets de porc farcis aux pommes
Ingrédients
2 filets de porc (moi 1½)
Marinade :
½ tasse (125 ml) de jus de pomme
¼ tasse (60 ml) sauce soya
⅓ tasse (80 ml) miel
2 c. à soupe d'huile
2 gousses ail hachées
Farce :
4 tanches de bacon
1 oignon moyen haché finement
1 gousse ail hachée finement
1 pomme pelée et hachée en petits cubes
2 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe d'eau
Sel ~ poivre
Couper les filets en deux verticalement. Inciser horizontalement pour faire 4 portions. Faire mariner quelques heures.
Cuire le bacon, égoutter et mettre de côté.
Faire revenir les oignons, l'ail, les pommes, la chapelure, l'eau et le sel dans 2 c. à soupe de gras.
Égoutter et farcir le porc. Refermer en entourant le tout du bacon.
Cuire à 350°F (180°C) pendant 45 à 60 minutes en badigeonnant avec le reste de la marinade à toutes les 15 minutes environ.
Découper en tranches et servir avec une sauce brune.
Source : Déclinaison-Claire
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/12/filets-de-porc-farcis-aux-pommes.html
Bye!
Filets de porc farcis aux pommes
Ingrédients
2 filets de porc (moi 1½)
Marinade :
½ tasse (125 ml) de jus de pomme
¼ tasse (60 ml) sauce soya
⅓ tasse (80 ml) miel
2 c. à soupe d'huile
2 gousses ail hachées
Farce :
4 tanches de bacon
1 oignon moyen haché finement
1 gousse ail hachée finement
1 pomme pelée et hachée en petits cubes
2 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe d'eau
Sel ~ poivre
Couper les filets en deux verticalement. Inciser horizontalement pour faire 4 portions. Faire mariner quelques heures.
Cuire le bacon, égoutter et mettre de côté.
Faire revenir les oignons, l'ail, les pommes, la chapelure, l'eau et le sel dans 2 c. à soupe de gras.
Égoutter et farcir le porc. Refermer en entourant le tout du bacon.
Cuire à 350°F (180°C) pendant 45 à 60 minutes en badigeonnant avec le reste de la marinade à toutes les 15 minutes environ.
Découper en tranches et servir avec une sauce brune.
Source : Déclinaison-Claire
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/12/filets-de-porc-farcis-aux-pommes.html
Bye!
Source: Esther B
Recette
37565, publiée le
2008-12-13 à 10:21, 519 vues