Filets de porc farcis aux pommes de Viviane02
Dossiers: Porc ► Filet de porc
1 filet de porc (faire une poche au centre)
2 pommes tranchées
1 c.thé de moutarde de dijon
1 c.thé de miel liquide
Mélanger moutarde et miel et badigeonner le centre du filet.
Mettre quelques tranches de pommes à l'intérieur et ficeler. Enfariner et faire dorer dans beurre et huile.
hacher 1 c. thé de romarin et le mettre dans la casserole avec:
le reste des tranches de pommes
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème 35%
2 c.soupe de vin blanc sec
sel et poivre
1 feuille de laurier
Mélanger et mettre au four préchauffer à 350 F. non couvert pour 40 minutes environ.
Dans une casserole, mettre 2 c.soupe de beurre et 1 c.soupe d'huile.
Ajouter 2 c.soupe de farine et mélanger.
Ajouter la sauce de cuisson et laisser cuire pour épaissir 1 à 2 minutes.servir sur le porc.
2 pommes tranchées
1 c.thé de moutarde de dijon
1 c.thé de miel liquide
Mélanger moutarde et miel et badigeonner le centre du filet.
Mettre quelques tranches de pommes à l'intérieur et ficeler. Enfariner et faire dorer dans beurre et huile.
hacher 1 c. thé de romarin et le mettre dans la casserole avec:
le reste des tranches de pommes
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème 35%
2 c.soupe de vin blanc sec
sel et poivre
1 feuille de laurier
Mélanger et mettre au four préchauffer à 350 F. non couvert pour 40 minutes environ.
Dans une casserole, mettre 2 c.soupe de beurre et 1 c.soupe d'huile.
Ajouter 2 c.soupe de farine et mélanger.
Ajouter la sauce de cuisson et laisser cuire pour épaissir 1 à 2 minutes.servir sur le porc.
Source: Viviane02
Recette
26378, publiée le
2008-09-14 à 10:37, 319 vues