Flétan au citron de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 1 personne
INGRÉDIENTS:
1 filet de flétan de 4 onces (120 grammes)
6 à 8 grains de coriandre écrasés
¼ tasse (60 ml) de piment rouge doux, épépiné et haché
¼ tasse (60 ml) de piment vert doux, épépiné et haché
1½ c. à table (22 ml) de jus de citron
1½ c. à table (22 ml) d'eau
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre
MÉTHODE:
Mettre le poisson dans un plat allant au four.
Recouvrir de grains de coriandre écrasés, du piment, de jus de citron et de l'eau; saler et poivrer.
Couvrir le plat d'une feuille aluminium et faire cuire à four modéré à 350°F (180°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse bien avec une fourchette.
Rendement: 1 portion
Calories par portion: 174
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories
INGRÉDIENTS:
1 filet de flétan de 4 onces (120 grammes)
6 à 8 grains de coriandre écrasés
¼ tasse (60 ml) de piment rouge doux, épépiné et haché
¼ tasse (60 ml) de piment vert doux, épépiné et haché
1½ c. à table (22 ml) de jus de citron
1½ c. à table (22 ml) d'eau
⅛ c. à thé (½ ml) de sel
poivre
MÉTHODE:
Mettre le poisson dans un plat allant au four.
Recouvrir de grains de coriandre écrasés, du piment, de jus de citron et de l'eau; saler et poivrer.
Couvrir le plat d'une feuille aluminium et faire cuire à four modéré à 350°F (180°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse bien avec une fourchette.
Rendement: 1 portion
Calories par portion: 174
Équivalences par portion: 3 onces (90 grammes) de protéines complètes et ½ tasse (125 ml) de légumes Basses calories
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69240, publiée le
2022-07-26 à 17:06, 98 vues