Flétan sauté de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les poissons, les crustacés et les coquillages ► Les poissons
3 à 4 tranches de flétan sel et poivre
1 oeuf, chapelure
2 c. à soupe de beurre
Essuyer le flétan, le saler et le poivrer.
Passer dans l'œuf battu allongé d'eau, puis dans la chapelure.
Chauffer le beurre dans une lèchefrite, y mettre le poisson, cuire 10 minutes en retournant pour dorer les deux côtés.
Servir très chaud avec le jus de la cuisson lié au besoin.
1 oeuf, chapelure
2 c. à soupe de beurre
Essuyer le flétan, le saler et le poivrer.
Passer dans l'œuf battu allongé d'eau, puis dans la chapelure.
Chauffer le beurre dans une lèchefrite, y mettre le poisson, cuire 10 minutes en retournant pour dorer les deux côtés.
Servir très chaud avec le jus de la cuisson lié au besoin.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
32268, publiée le
2023-05-29 à 10:19, 27 vues