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Fondue à l'érable et au zeste d'orange de Claudine

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : environ 7 minutes
Coût : moyen
Portions : 4
Congélation : non

500 ml (2 tasses) de crème champêtre 15 %
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
30 ml (2 c. à soupe) d'eau ou de
Grand Marnier
15 ml (1 c. à soupe) de zeste d'orange blanchi (facultatif)
Fruits frais de toutes sortes, au goût
Choux à la crème, au goût

Verser la crème et le sirop d'érable dans une casserole, fouetter un peu, puis chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.

Diluer la fécule dans l'eau ou le Grand Marnier, et l'incorporer au mélange. Fouetter jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Ajouter le zeste, fouetter encore et laisser épaissir davantage.

Verser dans un caquelon et servir la fondue accompagnée de fruits frais.
courriel reçu Tout simplement Claudine

Source: Claudine
Recette 32486, publiée le 2008-04-13 à 00:00, 69 vues

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