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Fondue au fromage de Sbshorty_3

A+ a-
1 c. à soupe de beurre
1 échalotte française hachée
1 gousse d'ail hachée
1/2 tasse de vin blanc
1/4 lbs d.emmentale râpé
1/4 lbs de gruyère râpé
1. c à thé de fécule de mais, dilué dans un peu d'eau froide
1 pincée de muscade
1 à 2 c. à soupe d'olives vertes marinées dans l'huile, hachées finement
1 à 2 c. à soupe de poivron rouge rôti, pelé et haché finement
Sel et poivre

Faire fondre le beurre dans un caquelon à fondue et y faire suer l'échalotte et l'ail à feu moyen 2-3 minutes. Déglacer avec le vin blancet laisser réduire du tiers (3-4 min.) Ajouter les fromages et faire fondre à feu modéré en remuant canstamment avec une cuillière de bois. Incorporer le reste des ingrédiants et bien mélanger Saler et poivrer généreusement. Servir immédiatement avec du pain, charcuteries, légimes blanchis, pomme de terre cuite et fruits(raisin et pommes)

Source: sbshorty_3
Recette 25896, publiée le 2007-02-12 à 00:00, 106 vues

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  • Corbeille

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