Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fondue au fromage pour deux de Messidor

Fondue au fromage pour deux de Messidor | Photo de Messidor
Dossiers: Fondue - Raclette 

A+ a-


La recette de Messidor depuis des lustres
Ingrédients pour deux
4 oz (125 g) de fromage Gruyère, râpé
4 oz (125 g) de fromage emmenthal*, râpé
5 oz (150ml) de vin blanc
1 petite gousse d'ail, hachée finement
1/2 c. à thé de sauce Worcesteshire
Quelques pincées de muscade
1 c. à thé de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe de kirsch
1 baguette de pain, coupée en cubes
Poivre au goût

Préparation
Dans un caquelon, réunir les fromages râpés (les mesures peuvent varier, je ne calcule jamais, j'y vais au pif, hier j'avais un mélange de Gruyère suisse, de fromage à raclette et d'emmenthal québécois, environ 3 tasses en tout), le vin blanc et l'ail, la sauce Worcestershire et la muscade. Chauffer à feu moyen-doux en brassant continuellement à l'aide d'une cuiller de bois.
Lorsque le fromage est fondu et que le mélange est homogène, incorporer la fécule délayée avec le kirsch et continuer à brasser jusqu'à ce que la préparation épaississe et soit d'une belle consistance.
Placer le caquelon sur un réchaud et servir avec les cubes de pain.


Source: Messidor
Recette 27239, publiée le 2007-05-06 à 00:00, 380 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Frimousse_40
2007-05-06 00:00
J'en fais aussi une de la même façon que toi et elle est succulente mais de notre coté on ne consomme plus d'alcool alors on remplace le vin blanc par un jus de pommes doux et cela donne le même résultat...donc petite idée pour les gens de prenant pas d'alcool !!

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes