Fondue aux deux fromages ! de Bubble
Dossiers: Fondue - Raclette
Ingrédients:
1 tasse de vin blanc
1/2 lb.(250g.) de fromage gruyère, râpé
1/2 lb.(250g.) de fromage suisse, râpé
2 c.à thé de farine
1 gousse d'ail, coupée en deux
1 pincée de poivre blanc
1 pincée de muscade moulue.
Préparation:
Mélanger la farine, les deux fromages, le poivre et la muscade.
Frotter l'intérieur du caquelon à fondue avec la gousse d'ail. Y verser le vin. Sur un feu moyen, amener tout juste à ébullition.
Ajouter le mélange de fromage par portions en remuant constamment après chaque addition, jusqu'à ce que le fromage soit fondu(Au besoin, réduire le feu; il ne faut pas laisser le mélange revenir à son point d'ébullition).
Poser le caquelon sur son réchaud et déguster.
Servir avec des cubes de pain croûté, des pommes de terre nouvelles cuites, des bouquets de brocoli ou de chou-fleur blanchis et de tranches de pommes.
NOTE: Pour vous assurer que votre fondue aura une texture lisse, laissez reposer le fromage à la température de la pièce pendant environ 1 heure avant de l'utiliser.
Si votre fondue devient trop épaisse, vous n'avez qu'à ajouter un peu de vin pour la diluer.
Je n'ai pas de mots pour décrire cette fondue au fromage... Exquis !
BON APPÉTIT !!!
1 tasse de vin blanc
1/2 lb.(250g.) de fromage gruyère, râpé
1/2 lb.(250g.) de fromage suisse, râpé
2 c.à thé de farine
1 gousse d'ail, coupée en deux
1 pincée de poivre blanc
1 pincée de muscade moulue.
Préparation:
Mélanger la farine, les deux fromages, le poivre et la muscade.
Frotter l'intérieur du caquelon à fondue avec la gousse d'ail. Y verser le vin. Sur un feu moyen, amener tout juste à ébullition.
Ajouter le mélange de fromage par portions en remuant constamment après chaque addition, jusqu'à ce que le fromage soit fondu(Au besoin, réduire le feu; il ne faut pas laisser le mélange revenir à son point d'ébullition).
Poser le caquelon sur son réchaud et déguster.
Servir avec des cubes de pain croûté, des pommes de terre nouvelles cuites, des bouquets de brocoli ou de chou-fleur blanchis et de tranches de pommes.
NOTE: Pour vous assurer que votre fondue aura une texture lisse, laissez reposer le fromage à la température de la pièce pendant environ 1 heure avant de l'utiliser.
Si votre fondue devient trop épaisse, vous n'avez qu'à ajouter un peu de vin pour la diluer.
Je n'ai pas de mots pour décrire cette fondue au fromage... Exquis !
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45558, publiée le
2010-08-02 à 14:43, 582 vues