Galettes à la mélasse de Diane B.
Dossiers: Biscuits - Galettes
1/2 tasse de graisse
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de mélasse
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 oeuf
1 c. à thé de gingembre
2 1/2 tasses de farine
1/2 tasse de lait sûr (1 c. à table de vinaigre laisser reposer 5 mins.)
Mettre des raisins au goût.
Crémer le gras. Ajouter la cassonade, la mélasse, l'oeuf et bien battre.
Tamiser la farine, ajouter le soda le gingembre et le raisins.
Ajouter au premier mélange en alternant avec le lait.
Mettre plus de farine si nécessaire, mais former une pâte assez molle.
Abaisser à 1/4 de pouce et tailler à l'emporte pièce.
Moi je fais des rouleaux avec et je la coupe en tranche d'environ 1/2 pouce et je l'aplati.
Il m'arrive aussi de placer les rouleaux dans du papier ciré et de congeler le tout pour plus tard.
Cuire à 350*F environ 10 minutes.
Note: moi je la fais refroidir au moins 1 heure au frigidaire
( il m'arrive de la préparer la veille et de garder au frigidaire jusqu'au lendemain.)
Par : Diane B.
Source: Diane b.
Recette
4514, publiée le
2004-03-04 à 00:00, 112 vues