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Galettes à mélasse de Best

Dossiers: Biscuits - Galettes 

A+ a-

1 tasse de saindoux (c'est pu à la mode tu peux prendre du Crisco)
1 ½ tasse de cassonade tassée
1 tasse de mélasse
1 tasse de lait
2 oeufs
4 c. à thé de soda à pâte brassée dans mélasse
1 pincée de sel
5 tasses de farine environ
1 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle

Défaire la graisse en crème. Ajouter la cassonade, mousser bien.
Ajouter les oeufs un à la fois, le sel et les épices.
Ajouter ensuite la mélasse mélangée avec le soda.
Ajouter le lait en alternant avec la farine.
La pâte doit restée souple et pas craquée...va zy mollo sur la farine.

Déposer sur une plaque a biscuits avec une cuillère à soupe comble( je prends ma cuillère à soupe de "service" elle est un peu plus grande, en argent je sais pas si tu as ca ou si tu comprends mais tu pourrais prendre une cuillère à crème à glace aussi)sur une plaque non graissée.
Mettre au centre du four sur la deuxième tablette du haut.
Cuire au four à 375*F. environ 12 minutes, pas plus ( sinon elle deviendront secs).
Refroidir sur une grille garder dans un pot à biscuits séparer les étages avec des papiers cirés.
Ne pas réfrigérer.
Par : Best


Source: Best
Recette 4537, publiée le 2004-03-04 à 00:00, 38 vues

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