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Galettes au fromage de Mme Berthe Bérubé

Dossiers: Biscuits - Galettes 

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Donne 18 galettes
Préparation: 20 min
Cuisson:
30 min

2 tasses de farine
4c. à thé de poudre à pâte
1c. à thé de sel
¼ tasse de graisse végétale
1 oeuf battu
1 tasse de lait
1 tasse de cheddar fort râpé

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la graisse végétale et à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux travailler la préparation jusqu'a ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière.
Faire un puits au centre des ingrédients et y ajouter l'oeuf et le lait.
Mélanger jusqu'a ce que la préparation soit homogène.
Incorporer le fromage.
Avec les mains farinées, façonner la pâte en 18 boules d'environ 2½ po (6cm) de diamètre et les déposer sur une plaque à biscuit tapissée de papier parchemin.
Aplatir légèrement les boules de façon à former des galettes.
Cuire au centre du four préchauffé à 350F (180C) pendant environ 30 minutes ou jusqu'a ce que les galettes soient dorées.
Déposer les galettes sur une grille et laisser refroidir.

Par galette:
Cal: 112
Prot: 4g
M.g.5g (3g sat.)
Chol: 20mg
Gluc: 11g
Fibres: traces
Sodium: 260mg.

Source: Mme Berthe Bérubé
Provenance: Coup de pouce édition spéciale Les meilleures recettes de nos mères
Recette 67190, publiée le 2022-03-29 à 20:14, 153 vues

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