Galettes cannelle et raisin de Simplement Recettes
Ingrédients
1 ½ tasse de sucre
3 oeufs
3 tasse de farine tout usage
2 cuillère à soupe de canelle
2 cuillère à soupe de beurre
½ tasse d'eau
sel (une pincée)
1 cuillère à soupe de soda à pâte
½ tasse de raisins secs
Préparation
Tamiser les ingrédients secs dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Graisser une poêle en fonte et la faire chauffer au-dessus des flammes ou sur une cuisinière.
À l'aide de cuillère à thé, faire des boules de pâte de la grosseur d'un dollar, les mettre dans la poêle chaude et les aplatir avec le dos de la cuillère.
Les retourner à quelques reprises jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
NOTE : Assurez-vous que votre poêle n'est pas trop chaude; sinon, l'extérieur des galettes cuira trop rapidement et l'intérieur sera cru. Une technique simple pour vérifier la cuisson interne des galettes, appuyez simplement avec le côté de votre spatule sur la galette, plus elle est ferme, plus elle sera cuite.
1 ½ tasse de sucre
3 oeufs
3 tasse de farine tout usage
2 cuillère à soupe de canelle
2 cuillère à soupe de beurre
½ tasse d'eau
sel (une pincée)
1 cuillère à soupe de soda à pâte
½ tasse de raisins secs
Préparation
Tamiser les ingrédients secs dans un bol.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Graisser une poêle en fonte et la faire chauffer au-dessus des flammes ou sur une cuisinière.
À l'aide de cuillère à thé, faire des boules de pâte de la grosseur d'un dollar, les mettre dans la poêle chaude et les aplatir avec le dos de la cuillère.
Les retourner à quelques reprises jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés
NOTE : Assurez-vous que votre poêle n'est pas trop chaude; sinon, l'extérieur des galettes cuira trop rapidement et l'intérieur sera cru. Une technique simple pour vérifier la cuisson interne des galettes, appuyez simplement avec le côté de votre spatule sur la galette, plus elle est ferme, plus elle sera cuite.
Source: Simplement recettes
Recette
57419, publiée le
2014-11-07 à 13:53, 480 vues