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Gâteau 5 rangs de Esther B

A+ a-
Portions:12


Ingrédients


1 tasse graisse
1 œuf
2 tasses cassonade
3½ tasses farine ou un plus
2 c. à thé soda
2 c. à thé poudre à pâte
1 tasse lait


Crémer la graisse, ajouter l'œuf et la cassonade à la mixette.
Mettre les ingrédients secs ensemble.
Ajouter la farine au mélange de cassonade en alternant avec le lait. Finir de brasser avec la cuillère de bois.
Il faut que la pâte soit assez épaisse (comme une pâte à beigne).
Étendre la pâte à gâteau (une couche mince) dans 5 assiettes à tartes de 9 pouces, graissées avec les doigts farinés ou une cuillère à table (dessous fariné) pour étendre la pâte ( ça empêchera de coller).
Cuire au four environ 12 minutes à 350°F.

Pendant ce temps préparer le sirop suivant :

1½ tasse eau
1½ tasse de cassonade
5 à 6 c. à thé comble de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau

Faire bouillir quelques minutes et épaissir avec la fécule.
Il faut que la texture soit assez épaisse..
Faire tiédir à la température pièce.

Monter le gâteau et étendre entres les couches le sirop épaissi. Sur le dessus glacer avec une glace à l'érable : (J'y vais à l'oeil)



Beurre
Sucre à glacer
Lait
Essence d'érable.

Ce gâteau peut se congeler.

Source: https://estherb48.blogspot.com/2007/01/gteau-5-rangs.html

Source: Esther B
Recette 28242, publiée le 2007-07-26 à 00:00, 490 vues

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