Gâteau au fromage à la crème de menthe de Viviane02
Croûte :
2 tasses de chapelure de biscuits au chocolat
½ tasse de beurre fondu
garniture :
1 tasse de sucre
3 paquets de 8 oz de fromage à la crème mou
4 œufs
⅓ tasse de crème de menthe verte ou blanche
¾ tasse de chocolat à la crème de menthe haché grossièrement (plus 6 entiers pour la décoration)
1 c.thé de farine
crème fouettée
préchauffer le four à 375 F.
mélanger les ingrédients de la croûte et la presser dans un moule détachable de 9 pouces.
Mélanger sucre et fromage et battre jusqu'à crémeux, battre et ajouter les œufs un à la fois, ne pas trop battre, ajouter la crème de menthe en mélangeant à la main.
Mélanger ensemble ¾ tasse des morceaux de chocolat à la menthe et la farine et l'ajouter doucement au mélange de fromage, verser sur la croûte .
Cuire au four environ 48 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher, le dessus peut craquer, sortir, passer un couteau tout autour du gâteau, laisser reposer 1 heure puis mettre au frigo pour au moins 3 heures.
Garnir le tour du gâteau en faisant des rosettes de crème fouettée et décorer des chocolat à la menthe réservés.
Note : si on a pas de crème de menthe on peut remplacer par 1 c.thé d'essence de menthe plus 6 gouttes de colorant vert.
Pour éviter que le gâteau craque sur le dessus placer un bol d'eau tiède sur le grille du bas pour le temps de cuisson.
2 tasses de chapelure de biscuits au chocolat
½ tasse de beurre fondu
garniture :
1 tasse de sucre
3 paquets de 8 oz de fromage à la crème mou
4 œufs
⅓ tasse de crème de menthe verte ou blanche
¾ tasse de chocolat à la crème de menthe haché grossièrement (plus 6 entiers pour la décoration)
1 c.thé de farine
crème fouettée
préchauffer le four à 375 F.
mélanger les ingrédients de la croûte et la presser dans un moule détachable de 9 pouces.
Mélanger sucre et fromage et battre jusqu'à crémeux, battre et ajouter les œufs un à la fois, ne pas trop battre, ajouter la crème de menthe en mélangeant à la main.
Mélanger ensemble ¾ tasse des morceaux de chocolat à la menthe et la farine et l'ajouter doucement au mélange de fromage, verser sur la croûte .
Cuire au four environ 48 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher, le dessus peut craquer, sortir, passer un couteau tout autour du gâteau, laisser reposer 1 heure puis mettre au frigo pour au moins 3 heures.
Garnir le tour du gâteau en faisant des rosettes de crème fouettée et décorer des chocolat à la menthe réservés.
Note : si on a pas de crème de menthe on peut remplacer par 1 c.thé d'essence de menthe plus 6 gouttes de colorant vert.
Pour éviter que le gâteau craque sur le dessus placer un bol d'eau tiède sur le grille du bas pour le temps de cuisson.
Source: Viviane02
Recette
15322, publiée le
2005-08-13 à 00:00, 329 vues
