Gâteau au fromage, aux amandes et au chocolat de Sealtest
Croûte:
1-¼ de tasse (300 ml) de gaufrettes au chocolat émiettées
¼ de tasse (50 ml) d'amandes moulues ou hachées
2 c. à table (30 ml) de sucre
¼ de tasse (50 ml) de beurre fondu
Garniture:
2 paquets de 8 oz (250 g) de fromage à la crème ramolli
½ tasse (125 ml) de sucre
2 oeufs
5 morceaux de chocolat mi-amer fondu
¼ de tasse (50 ml) de liqueur d'amande (ex. Amaretto)
¾ c. à thé (3 ml) d'extrait d'amande
1 tasse (250 ml) de crème sure SEALTEST
Glace: (optionnelle)
2 morceaux de chocolat mi-amer
2 c. à thé (10 ml) de shortening
Décoration:
Crème fouettée aromatisée à l'amande
Amandes entières non mondées
Bien mêler les ingrédients de la croûte et les presser dans un moule à ressort de 8-½ po (21 cm). Faire monter 1 po (2,5 cm) sur les côtés du moule.
Battre le fromage et le sucre à la mixette électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer graduellement et en battant le reste des ingrédients de la garniture. Verser sur la croûte. Cuire au four à 300°F (150°C) pendant 1 heure. Éteindre le four et y laisser le gâteau pendant encore 1 heure, puis le sortir et le laisser refroidir complètement sur un gril à la température ambiante. Couvrir et placer au frigo pendant 12 heures.
Glacer le gâteau avant de la décorer si désiré. Faire fondre le chocolat et le shortening ensemble. Étendre uniformément sur le gâteau. Laisser prendre, puis décorer joliment avec la crème fouettée et les amandes.
Rendement : 12 portions
1-¼ de tasse (300 ml) de gaufrettes au chocolat émiettées
¼ de tasse (50 ml) d'amandes moulues ou hachées
2 c. à table (30 ml) de sucre
¼ de tasse (50 ml) de beurre fondu
Garniture:
2 paquets de 8 oz (250 g) de fromage à la crème ramolli
½ tasse (125 ml) de sucre
2 oeufs
5 morceaux de chocolat mi-amer fondu
¼ de tasse (50 ml) de liqueur d'amande (ex. Amaretto)
¾ c. à thé (3 ml) d'extrait d'amande
1 tasse (250 ml) de crème sure SEALTEST
Glace: (optionnelle)
2 morceaux de chocolat mi-amer
2 c. à thé (10 ml) de shortening
Décoration:
Crème fouettée aromatisée à l'amande
Amandes entières non mondées
Bien mêler les ingrédients de la croûte et les presser dans un moule à ressort de 8-½ po (21 cm). Faire monter 1 po (2,5 cm) sur les côtés du moule.
Battre le fromage et le sucre à la mixette électrique jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer graduellement et en battant le reste des ingrédients de la garniture. Verser sur la croûte. Cuire au four à 300°F (150°C) pendant 1 heure. Éteindre le four et y laisser le gâteau pendant encore 1 heure, puis le sortir et le laisser refroidir complètement sur un gril à la température ambiante. Couvrir et placer au frigo pendant 12 heures.
Glacer le gâteau avant de la décorer si désiré. Faire fondre le chocolat et le shortening ensemble. Étendre uniformément sur le gâteau. Laisser prendre, puis décorer joliment avec la crème fouettée et les amandes.
Rendement : 12 portions
Source: Sealtest
Recette
70205, publiée le
2022-08-22 à 14:41, 108 vues
