Gâteau au fromage et à l'érable
Dossiers: Fromage à la crème
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au fromage
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Gâteau au fromage
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 8 à 10
Croûte :
1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure de biscuits Graham
2 c. à soupe (30 ml) de sucre d'érable
1/3 tasse (75 ml) de beurre, fondu
Garniture :
3/4 livre (375 g) de fromage à la crème, à la température
de la pièce
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
4 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
Préchauffer le four à 350ºF (180ºC).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la croûte et répartir dans un moule à charnière de 8 po (20 cm).
Cuire la croûte au four environ 25 minutes. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème et le sirop d'érable.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Verser la garniture dans le moule à charnière.
Cuire au centre du four environ une heure.
Laisser refroidir et réfrigérer de quatre à huit heures.
Servir avec un trait de sirop d'érable et de la crème fouettée.
Par: marie4poches
Source: Ricardo
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 8 à 10
Croûte :
1 1/2 tasse (375 ml) de chapelure de biscuits Graham
2 c. à soupe (30 ml) de sucre d'érable
1/3 tasse (75 ml) de beurre, fondu
Garniture :
3/4 livre (375 g) de fromage à la crème, à la température
de la pièce
1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
4 oeufs
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
Préchauffer le four à 350ºF (180ºC).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la croûte et répartir dans un moule à charnière de 8 po (20 cm).
Cuire la croûte au four environ 25 minutes. Réserver.
Dans un autre bol, fouetter le fromage à la crème et le sirop d'érable.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Verser la garniture dans le moule à charnière.
Cuire au centre du four environ une heure.
Laisser refroidir et réfrigérer de quatre à huit heures.
Servir avec un trait de sirop d'érable et de la crème fouettée.
Par: marie4poches
Source: Ricardo
Recette
3079, publiée le
2004-02-13 à 00:00, 716 vues