Gâteau aux pommes de terre et au chocolat de Lyandre
Ingrédients:
¾ tasse de beurre
2 tasses de sucre
4 oeufs, séparés
2 tasses de farine tout usage
¾ tasse de cacao en poudre
2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
½ c. à thé de cannelle
1 c. à thé de muscade
¼ c. à thé de sel
1 tasse de pacanes
1 tasse de pommes de terre pilées
½ tasse de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 350oF
Graisser et fariner un moule tubulaire de 10 po. (25cm)
Mélanger le beurre et le sucre pour faire une crème. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien les incorporer.
Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel. Enfariner les noix avec un peu du mélange de farine,
Incorporer les pommes de terre au premier mélange. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait puis incorporer les noix.
Battre les blancs d'oeufs jusqu'à l'obtention de pics mous. Les incorporer délicatement à la spatule, en pliant le mélange sur lui-même.
Déposer la préparation dans le moule tubulaire.
Cuire au four environ 1 heure. Refroidir le gâteau et glacer si désiré
Un délice
Source: IGA
¾ tasse de beurre
2 tasses de sucre
4 oeufs, séparés
2 tasses de farine tout usage
¾ tasse de cacao en poudre
2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
½ c. à thé de cannelle
1 c. à thé de muscade
¼ c. à thé de sel
1 tasse de pacanes
1 tasse de pommes de terre pilées
½ tasse de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 350oF
Graisser et fariner un moule tubulaire de 10 po. (25cm)
Mélanger le beurre et le sucre pour faire une crème. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien les incorporer.
Tamiser la farine, le cacao, la levure chimique, la cannelle, la muscade et le sel. Enfariner les noix avec un peu du mélange de farine,
Incorporer les pommes de terre au premier mélange. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait puis incorporer les noix.
Battre les blancs d'oeufs jusqu'à l'obtention de pics mous. Les incorporer délicatement à la spatule, en pliant le mélange sur lui-même.
Déposer la préparation dans le moule tubulaire.
Cuire au four environ 1 heure. Refroidir le gâteau et glacer si désiré
Un délice
Source: IGA
Source: Lyandre
Recette
38595, publiée le
2009-02-09 à 21:49, 61 vues
