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Gâteau aux pommes et à la cannelle de Natrel

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La garniture aux noix cuit avec le gâteau; vous n'avez donc pas à le glacer plus tard.

GÂTEAU
1/2 tasse (125 ml) beurre, ramolli
1 tasse (250 ml) sucre granulé
2 oeufs
1 c. thé (5 ml) vanille
2 tasses (500 ml) farine tout usage
1 c. thé (5 ml) levure chimique
1 c. thé (5 ml) bicarbonate de sodium
1/4 c. thé (1 ml) sel
1 tasse (250 ml) crème sure SEALTEST
2 tasses (500 ml) pommes pelées, coupées en dés (3 grosses)

GARNITURE
1/2 tasse (125 ml) cassonade tassée
1/2 tasse (125 ml) noix hachées
1 c. thé (5 ml) cannelle
2 c. soupe (30 ml) beurre, fondu

Gâteau:
Réduire en crème légère et crémeuse le beurre, le sucre, les oeufs et la vanille dans un grand bol à l'aide d'un batteur électrique réglé à vitesse moyenne.
Combiner la farine, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Ajouter à la première préparation en alternant avec la crème sure de manière à faire 3 additions d'ingrédients secs et 2 d'ingrédients liquides.
Battre légèrement après chaque addition.
Incorporer les pommes.
Étaler uniformément la pâte dans un moule à gâteau graissé de 3,5 L (13 po x 9 po).

Garniture:
Combiner tous les ingrédients.
Les étendre uniformément sur le dessus de la pâte.
Cuire au four de 35 à 40 minutes à 350°F (180°C) ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Rendement: Environ 15 portions


Source: Natrel
Recette 28900, publiée le 2010-03-31 à 13:39, 338 vues

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