Gâteau blanc au blé d'inde de Cuisine De Boston
¼ tasse de beurre
½ tasse de sucre
1⅓ tasse de lait
3 blancs d’œufs
1¼ tasse de farine blanche de blé d’Inde
1¼ tasse de farine
*4 cuillers à thé de poudre à pâte
1 cuiller à thé de sel
* Genre tartrate ou phosphate. Employer 3 cuillers à thé genre action combinée.
Défaire le beurre en crème; ajouter le sucre peu à peu; ajouter en alternant le lait et les ingrédients secs mélangés et tamisés.
Bien battre; ajouter les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Cuire 30 minutes à four chaud (425° F.) dans un moule à gâteau beurré.
½ tasse de sucre
1⅓ tasse de lait
3 blancs d’œufs
1¼ tasse de farine blanche de blé d’Inde
1¼ tasse de farine
*4 cuillers à thé de poudre à pâte
1 cuiller à thé de sel
* Genre tartrate ou phosphate. Employer 3 cuillers à thé genre action combinée.
Défaire le beurre en crème; ajouter le sucre peu à peu; ajouter en alternant le lait et les ingrédients secs mélangés et tamisés.
Bien battre; ajouter les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Cuire 30 minutes à four chaud (425° F.) dans un moule à gâteau beurré.
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79149, publiée le
2024-11-08 à 14:28, 21 vues