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Gâteau garni aux pommes et aux canneberges de Anat

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J'ai fait ce gâteau et je l'ai trouvé très bon, léger et goûteux. La combinaison des pommes, canneberges et amandes est délicieuse. Facile à faire et ….. à manger, je vous le recommande. Essayez-le!

Source : http://www.robinhood.ca/recipe/f_default.asp?recipeID=626&primaryCatID=17

Une gourmandise légère et succulente pour toutes occasions

Ingrédients:

Garniture
2 tasses de pommes, pelées et tranchées mince
1 / 4 tasse de cassonade tassée
1 c. à table de jus de citron
3/4 c. à thé de cannelle
1/3 tasse de canneberges séchées

Gâteau
1 tasse de farine tout usage ROBIN HOODMD
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel 1 mL
2 c. à table de beurre LACTANTIA®, ramolli
1/3 tasse de sucre granulé
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
1 / 2 tasse de yogourt nature (2 %)
2 c. à table d'amandes tranchées, facultatif

Préparation:
PRÉCHAUFFER le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser un moule à gâteau rond de 8 po (20 cm) d'enduit anticollant PAM.

Garniture
MÉLANGER tous les ingrédients pour la garniture dans une casserole. Cuire à feu moyen en remuant souvent, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore croquantes. Laisser égoutter.

Gâteau
MÉLANGER la farine, le bicarbonate et le sel. Battre le beurre et le sucre en crème dans un bol. Ajouter l'oeuf et la vanille, en battant jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter le mélange de farine et le yogourt en alternant et en battant légèrement après chaque addition. Étendre la pâte dans le moule graissé. Disposer le mélange de pommes sur le dessus. Parsemer des amandes.

CUIRE au four à 350 °F (180 °C), de 23 à 28 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau commence à se détacher des côtés du moule. Laisser refroidir 10 minutes. Donne : environ 8 portions


Anat


Source: Anat
Recette 1407, publiée le 2003-10-17 à 00:00, 297 vues

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  • Corbeille

1 Commentaire

Photo de profil de Mao
2003-10-17 00:00
Un bon gâteau avec pas trop de gras et pas trop sucré.
Mao

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