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Gâteau laura secord

A+ a-

½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 tasse de lait
1 c. thé vanille
1 ½ tasse de farine
1 c. thé sel
2 c. thé poudre à pâte
1 carré de chocolat mi-sucré râpé
3 blancs d'oeufs
¼ t sucre

Battre le beurre mou en crème et ajouter la tasse de sucre. Mêler le lait et la vanille.
Mélanger ensemble les ingrédients secs.
En alternance, ajouter les ingrédients secs et le liquide au beurre.
Puis ajouter au mélange obtenu le chocolat râpé. Réserver.
Battre les 3 blancs d'oeufs et ajouter peu à peu le ¼ tasse de sucre.
Monter le tout en neige, jusqu'à la formation de pics.
A la spatule, incorporer les blancs d'oeufs dans le mélange obtenu.
Plier délicatement les blancs d'oeufs au mélange.
Verser la préparation dans un grand moule en pyrex de 11 x 7 po bien graissé (ou un autre moule à gâteau).
Cuire à 350*F pendant environ 25 à 30 min (vérifier avec un cure-dents au centre du gâteau).
Bien laisser refroidir dans le moule. Le gâteau s'affaissera un peu mais c'est normal.

Crème au beurre :
½ tasse de beurre mou
3 jaunes d'oeufs
2 tasses de sucre en poudre tamisé
½ c. thé vanille

Bien mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crémage lisse.
Étendre sur le gâteau refroidi dans le moule.

Coulis de chocolat ( Facultatif ) :
3 carrés de chocolat mi-sucré
3 c. tab beurre

Faire fondre le chocolat et le beurre. Verser sur le dessus du gâteau.
Faire fondre d'autre chocolat avec du beurre s'il manque du coulis. Étendre à la spatule sur le gâteau.
Meilleur si dégusté à température de la pièce.
Par : ???



Recette 6752, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 5818 vues

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