Gâteau red velvet de Martha Stewart
2 1/2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1/4 tasse de cacao
1 1/2 tasse de sucre
1 1/2 tasse d'huile de canola
2 gros oeufs
1/4 tasse de colorant alimentaire rouge
1 c. à thé de vanille
1 tasse de lait de beurre
1 1/2 c. à thé de bicarbonate
2 c. à thé de vinaigre
Préchauffer le four à 350*F . Graisser généreusement 2 moules ronds de 9 pouces.
Saupoudrer de farine et enlever l'excédent, mettre de côté.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le cacao, le sel. Mettre de côté.
Dand un bol, battre ensemble le sucre et l'huile, battre à vitesse moyenne jusqu'à bien mélangé.
Ajouter les oeufs un à la fois, bien battre entre chaque addition.
Ajouter le colorant et la vanille et battre jusqu'à bien mélangé.
Ajouter le mélange de farine en alternance avec le lait de beurre, gratter les côtés du bol avec une spatule de caoutchouc si nécessaire.
Dans un petit bol, mélanger ensemble le bicarbonate et le vinaigre.
Ajouter à la pâte et battre pour 10 secondes. Verser la pâte également dans les moules.
Cuire les gâteaux jusqu'à ce qu'un cure-dents ou "cake tester" en ressorte propre, environ 30-35 minutes.
Mettre sur une grille et refroidir dans les moules 5 minutes.
Démouler et remettre sur la grille pour refroidir complètement.
Par : Véronique ( Source : Martha Stewart )
Source: Martha stewart
Recette
6844, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 1454 vues
