Gâteau-pouding au chocolat de Nell
Une recette que je faisais il y a 40 ans. Je ne sais d'où elle vient, je pense à cacao Fry's peut-être, si quelqu'un la connaît, j'aimerai bien connaître son origine.
Donc un bon petit pouding facile à faire, avec une sauce abondante et un gâteau tendre et aéré. Surprenant la légèreté de ce gâteau et ce goût de chocolat extraordinairement présent.
Je n'ai qu'une liste d'ingrédients comme c'est souvent le cas dans mes notes.
Mes changements et ajouts entre parenthèses
Four pré chauffé à 350*F
La sauce:
¼ de tasse de cacao tamisé
¾ de tasse de sucre, (1/2 tasse)
1 c. à soupe de fécule de maïs (comble)
2 tasses d'eau bouillante
2 c. à table de beurre
Bien mélanger le tout dans un moule de verre "8 X 8" ou 9 X 9, ce mélange doit être bien bien chaud quand on y met la pâte, placer le au four le temps de faire la pâte ou faites la pâte pendant que l'eau chauffe.
La pâte
1 oeuf
3 c. à soupe de beurre ou de margarine molle
½ tasse de sucre blanc
1 tasse de farine, tamisé
1 c. à soupe de cacao, tamisé (2 comble)
2 c. à thé de poudre a pâte
1/3 de tasse de lait.
(1 pincée se sel)
Procédure:
Je le fais toujours à la main,
Battre le beurre, l'oeuf et le sucre, ce qu'il faut pour fondre le sucre.
Tamiser ensemble la farine, le cacao et la poudre à pâte.
Ajouter 1/3 des ingrédients secs au mélange oeuf et bien mélanger.
Ajouter la demi du lait, bien mélanger.
Ajouter un autre 1/3 des ingrédients sec, bien mélanger
Ajouter le reste du lait, mélanger.
Et finalement le reste des ingrédients secs, mélanger.
A la cuillère déposer cette pâte sur la sauce et enfourner pour 30 à 35 minutes.
Prenez quand même attention à la cuisson, parce que je n'ai jamais vraiment vérifié le temps exacte. J'y vais à l'odeur et au cure dent.
Une bonne chantilly et le tour est joué.
Bonne réussite, vous allez vous régaler.
Donc un bon petit pouding facile à faire, avec une sauce abondante et un gâteau tendre et aéré. Surprenant la légèreté de ce gâteau et ce goût de chocolat extraordinairement présent.
Je n'ai qu'une liste d'ingrédients comme c'est souvent le cas dans mes notes.
Mes changements et ajouts entre parenthèses
Four pré chauffé à 350*F
La sauce:
¼ de tasse de cacao tamisé
¾ de tasse de sucre, (1/2 tasse)
1 c. à soupe de fécule de maïs (comble)
2 tasses d'eau bouillante
2 c. à table de beurre
Bien mélanger le tout dans un moule de verre "8 X 8" ou 9 X 9, ce mélange doit être bien bien chaud quand on y met la pâte, placer le au four le temps de faire la pâte ou faites la pâte pendant que l'eau chauffe.
La pâte
1 oeuf
3 c. à soupe de beurre ou de margarine molle
½ tasse de sucre blanc
1 tasse de farine, tamisé
1 c. à soupe de cacao, tamisé (2 comble)
2 c. à thé de poudre a pâte
1/3 de tasse de lait.
(1 pincée se sel)
Procédure:
Je le fais toujours à la main,
Battre le beurre, l'oeuf et le sucre, ce qu'il faut pour fondre le sucre.
Tamiser ensemble la farine, le cacao et la poudre à pâte.
Ajouter 1/3 des ingrédients secs au mélange oeuf et bien mélanger.
Ajouter la demi du lait, bien mélanger.
Ajouter un autre 1/3 des ingrédients sec, bien mélanger
Ajouter le reste du lait, mélanger.
Et finalement le reste des ingrédients secs, mélanger.
A la cuillère déposer cette pâte sur la sauce et enfourner pour 30 à 35 minutes.
Prenez quand même attention à la cuisson, parce que je n'ai jamais vraiment vérifié le temps exacte. J'y vais à l'odeur et au cure dent.
Une bonne chantilly et le tour est joué.
Bonne réussite, vous allez vous régaler.
Source: Nell
Recette
51349, publiée le
2012-02-22 à 16:02, 3819 vues
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