Gelée à l'orange de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Quinzième semaine - LUNDI
SUBRICS AU JAMBON - CAROTTES ET EPINARDS AU BEURRE - ECHALOTES - RADIS - GELÉE À L’ORANGE - BISCUITS À L’AVOINE ROULÉE
SUBRICS AU JAMBON - CAROTTES ET EPINARDS AU BEURRE - ECHALOTES - RADIS - GELÉE À L’ORANGE - BISCUITS À L’AVOINE ROULÉE
1 tasse de jus d'orange
½ tasse d'eau bouillante
⅓ de tasse de sucre
1 c. à table de gélatine
¼ de tasse d'eau froide
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide, la faire dissoudre dans l'eau bouillante, ajouter le sucre, le jus d'orange, laisser refroidir.
Quand la gelée est mi-prise, en verser la moitié dans les coupes à dessert, battre le reste au moussoir, verser dans les coupes et laisser prendre.
½ tasse d'eau bouillante
⅓ de tasse de sucre
1 c. à table de gélatine
¼ de tasse d'eau froide
Faire gonfler la gélatine dans l'eau froide, la faire dissoudre dans l'eau bouillante, ajouter le sucre, le jus d'orange, laisser refroidir.
Quand la gelée est mi-prise, en verser la moitié dans les coupes à dessert, battre le reste au moussoir, verser dans les coupes et laisser prendre.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69594, publiée le
2022-08-04 à 15:13, 51 vues