Glace cuite à l'érable ou au miel de Purity
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
Vieilles recettes d'antan ► Livre de cuisine Purity ► Gâteaux, garnitures, glaces ► Glaces de gâteaux
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1/2 tasse de miel ou de sirop d'érable
1 blanc d'oeuf
1/4 de c. à thé de sel
Faire bouillir le miel ou le sirop jusqu'à ce qu'il fasse des fils.
Battre le blanc d'oeuf ferme et y verser lentement le sirop en battant avec un moussoir.
Ajouter le sel et continuer de battre jusqu'à ce que la glace soit assez épaisse pour garder sa forme.
Etendre sur le gâteau.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
1 blanc d'oeuf
1/4 de c. à thé de sel
Faire bouillir le miel ou le sirop jusqu'à ce qu'il fasse des fils.
Battre le blanc d'oeuf ferme et y verser lentement le sirop en battant avec un moussoir.
Ajouter le sel et continuer de battre jusqu'à ce que la glace soit assez épaisse pour garder sa forme.
Etendre sur le gâteau.
Source : Livre de cuisine Purity, 1945
Mireille
Source: Purity
Recette
20360, publiée le
2006-06-13 à 00:00, 232 vues